【本季最新款推薦】世界起司輕圖鑑：新鮮起司．白黴起司．洗皮起司．藍黴起司．羊乳起司，209種最受歡迎的起司入門指南優惠專區
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 熱賣產品
最實用有趣的起司百科輕圖鑑，簡單易懂、輕鬆閱讀的起司入門書，
教你怎麼選、怎麼吃，吃出起司豐富的滋味。
這本起司圖鑑，讓你──
★走進起司專賣店，面對琳瑯滿目的起司，不再毫無頭緒。 ──學會透過起司的外觀、風味、香氣，判斷它們的種類與身世，並找到適合自己的口味。
★搞懂為何有些起司濃郁撲鼻、有些淡雅清香；有些堅硬具咀嚼感、有些綿軟鬆散，還有些具有大大小小的可愛孔洞？──深入起司的專業門道，說出一口起司經。
最新出版★學會起司單吃怎麼吃？搭配各式紅酒、白酒、料理時，又該怎麼選？──掌握「品起司」的訣竅，搭餐、派對也能挑對得體的起司種類。
【入門──關於起司，從基本學起】
◎「天然起司」與「加工起司」有何不同？→ 一張圖表，帶你判斷天然起司的關鍵。
◎ 超司是怎麼製作的呢？→ 三大製程，帶你了解。
◎ 起司有多少種類？→ 八大起司型態、百種起司種類，一窺起司的奧祕。
好康◎ 起司具有豐富的營養價值？→ 2片起司片，就能補足一天所需的鈣質。
◎ 美味的起司，如何挑選？→ 掌握各種起司的挑選要點，購買風味最佳的起司。
◎ 起司和紅酒、白酒、咖啡，怎麼搭配才對味？→
*新鮮且具果香味的紅酒，適合搭配熟成時間短的起司；酒體飽滿香氣強勁的紅酒，最好選擇酸味適中且風味沉穩的起司。
*用來搭配白酒的起司十分多樣化。帶有酸味，圓潤濃郁且酒體中等的白酒，適合MG60％以上風味綿密的起司。
*煎茶可搭配熟成時間短、質地堅硬的起司；芳香濃郁的烘培茶，應選擇具堅果濃醇味，風味簡樸的起司。
◎ 怎麼切才能釋放起司的美味？ → 不同形狀有不同的切法，分切時應同時包含外側及正中央的部分。
● 這樣選起司，聽懂起司專賣店的介紹語，你也可以是起司達人
起司專賣店各式各樣的起司，有的昂貴、有的平價；有的軟、有的硬、有的黃澄，有的白皙；有的表面帶有不同色澤的斑點，這些起司的差別在哪裡呢？了解差異，是選購起司的第一步。
聽懂起司專賣店的專業介紹：
1「我們有『白黴起司』和『藍黴起司』喔！」→ 疑問：差別在哪裡？
人氣產品排行榜解答：表面有白黴繁殖熟成後的起司，綿密濃醇的風味為一大特色，大多無特殊氣味且容易入口，也推薦給初次品嚐起司的人享用；有藍黴繁殖熟成後的起司，其風味與鹹度較為強烈。
2「這是未經熟成的起司」→ 疑問：未經熟成代表什麼？
享好禮解答：藉由乳酸菌、酵素、加熱使乳類凝固排出水分後，不需要加以熟成即可食用的起司。含水分、性質柔軟是其特色，可品嚐到溫潤口感與適度酸味。
3「這款洗皮起司，非常適合搭配美酒」→ 疑問：為什麼？
解答：「洗皮起司」是利用鹽水或酒精洗浸表皮使之熟成，充滿飽滿風味的起司。濃醇綿密、容易入口，配酒享用十分美味。
4「想要做比薩嗎，那就推薦你選擇紡絲型起司」→ 疑問：紡絲型起司是什麼？
必買紡絲型起司的特色在於具有彈性、可撕開成絲狀，以馬札瑞拉起司（Mozzarella）最具代表性，常用於製作瑪格莉特比薩或義式乳酪蕃茄沙拉。組織成纖維狀，擁有水分，還能創造出獨特的耐嚼口感。
● 這樣吃起司，吃出美食家的絕對味蕾
折扣
限定商品好的起司，搭配上合適的食物，可以發揮美味的極致，帶來豐富的口感與風味。如果你曾經拒絕過起司，請再給他一次機會，試著這樣吃，就會發現它迷人的魅力！
2019流行商品
1與鄉村麵包的絕妙搭配，享受日常美味
聖歐班起司（Le Saint Aubin）：沒有特殊氣味的綿密口感，入口即會融化在嘴巴裡。香氣不太明顯，也很推薦給不敢嘗試洗皮起司的人享用。搭配法式長棍麵包，或法國鄉村麵包這類樸實麵包一起食用更加美味。
布爾索爾起司（Boursault）：脂肪含量70％的雙倍乳脂起司。如奶油般濃厚的口感，可讓人奢侈塗抹在法式長棍麵包上。與水果一起作為甜點享用，也十分美味。
2自製抹醬起司，搭配蘇打餅乾或義大利麵
露伊克夫人起司（Madame Loik）：法國人必備的抹醬型起司。內含韮菜等數種香草，再與蒜頭與鮭魚混合製成。除了可以直接配著蘇打餅乾或野菜棒享用之外，也能為料理增添風味，用途十分廣泛。當作義大利醬汁也非常美味。
特惠組合
3輕拌沙拉冷盤，輕爽無負擔的美味
爵亨精選藍黴起司（Gerard Selection Fromage Blue）：適合與無鹽奶油攪拌料理成小點心，也能撕碎撒在沙拉上，甚至拌入沾醬或淋醬中搭配蔬菜一起吃。
白起司（Fromage Blanc）：直接淋上蜂蜜或果醬，就能成為一道美味甜點。有些產品脂肪含量為0％，很適合減肥中的人食用。
伊拉堤起司（Ossau-Iraty）：適合用來搭配油封料理，也可搭配油封櫻桃或油封黑醋栗作為甜點享用。奶香風味也與生火腿或薄片冷盤相當對味。
4起司與美酒的時尚結合，派對上不可缺少的美味
柑曼怡布利起司（Brie au Grand Marnier）：富含果香味，外觀時尚。若搭配氣泡酒或香檳享用，除了可以突顯風味，也能炒熱派對氣氛。
謝河畔瑟萊起司（Selles-sur-Cher）：風味十分協調，適合搭配辛味的白酒，或是果香味的紅酒。
本書特色
1、超過300張的起司照片，快速學會查詢並辨別209種世界起司的身世。
2、可愛插圖設計，輕鬆不失專業，越翻越讓人難以自拔、無法闔上這本書。
3、以世界各國起司作為分類，好像環遊世界一圈、吃盡各國美味起司，讓人大呼過癮。
4、每款起司皆有詳盡的歷史、產地、熟成時間、風味、香氣、如何品嚐等說明，深入且廣泛。
5、收錄起司與各類酒品、茶品、咖啡、魚肉料理的完美搭配技巧，吃出多變且豐富的起司口感。
商品訊息簡述:
作者： NPO法人起司專業協會
新功能介紹- 譯者： 蔡麗蓉
- 出版社：采實文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/06/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
射箭／女團摘金後 譚雅婷個人賽大逆轉奪銅 | 綜合 | 運動 | 聯合新聞網
今天下午先摘下世界盃射箭賽第三站女團金牌，里約奧運射箭國手譚雅婷晚上個人賽再演出大逆轉，銅牌戰靠著加射力退墨西哥女將瓦倫西亞（Alejandra Valencia），在世界盃射箭賽第三站土耳其安塔利亞帶回兩面獎牌，成中華隊收穫最豐富的選手。. } }); } 譚雅婷向來扮演團體賽開路先鋒，今天下午先登場的最便宜首選團體賽，她就有亮眼表現，6支箭中有4支10分箭春季最新款，另2支也有9分成績，助隊以5：1射下墨西哥隊，帶回中華射箭隊本站第一面金牌。晚上個人賽，她和瓦倫西亞再碰頭，前兩局譚雅婷雖都落後，積分上陷入0：4絕對劣勢，但第3局回穩，和瓦倫西亞同以28分打平、各進帳1分，第4局她更射出兩支10分箭在內的29分、壓下瓦倫西亞的26分，將積分追到3：5。關鍵第4局，譚雅婷前兩支都射出好康活動暢銷產品10分箭，儘管第3支9分箭，讓前兩支射下19分的瓦倫西亞，最後一支只要射出10分箭就能獲勝，但瓦倫西亞只射出9分箭，讓譚雅婷單局29：28獲勝，也將戰局逼到加射。加射中仍由譚雅婷先出箭，她射出10分箭讓場邊加油團歡聲雷動；後射的瓦倫西亞最終只有8分箭，讓出幾乎到手的銅牌。中華隊世界盃第二站上海站已進帳反曲弓男團、混雙金牌，譚雅婷就是混雙金牌成員，她也在上海站帶回女團銅牌和個人賽銅牌，連同今天的再兩面獎牌，世錦賽前兩場世界盃就收穫2金3銅。昨天中華射箭隊已經有獎牌進帳，由黃逸柔在女子複合弓射下銅牌，今天完成所有賽事後預計28日熱銷CP值爆表晚間返台，6月3日就要再啟程，為6月10日在荷蘭斯海托亨博斯舉行的世錦賽備戰。反曲弓女團教練倪大智表示，3名女將近年來在各大國際賽幾乎都攜手合作，累積出一定默契和抗壓性，今天摘金對世錦賽有一定信心幫助，目標就是世錦賽射進團體賽8強，直接獲得奧運「滿額」的3張門票。中華反曲弓女團隊摘下土耳其站金牌，和教練倪大智（右）開心合影。圖／倪大智提供 分享 facebook
「亞洲蹲」只有東方人做得到 嚴重恐影響蹲馬桶能力？專家點出關鍵「比例問題」
Thanakrit Sathavornmanee/ Shutterstock
每日健康/ 外電編譯 林宏軒
雖然一般馬桶在華人家庭的廁所很常見，但公共廁所仍然以蹲便器為主，許多中國、台灣、香港人認為蹲式馬桶減少大腿和馬桶座的接觸而更加衛生。
根據外媒《theatlantic》報導，當然，蹲式廁所不是亞洲獨有的，也不是深蹲位置。但無處不在的是亞洲的地位，在西方是如此無形，它被稱為「亞洲蹲」。網路上充斥著大多數美國人不能正確蹲下的建議，但這些是真的嗎。首先必須了解深蹲的生理學。
關鍵在於缺少靈活腳踝
加州物理治療師布萊恩·奧辛海勒（Bryan Ausinheiler）撰寫了一系列有關「亞洲蹲」的文章。 他認為「亞洲蹲」是多節段運動模式的一個很好的模型，布萊恩·奧辛海勒（Bryan Ausinheiler）認為下蹲是三重屈曲運動。這過程需要彎曲臀部、膝蓋和腳踝，必須要將所有東西折疊起來。
但關鍵因素似乎是腳踝的靈活性。2009年在日本的一項研究發現，那些發現不能「亞洲蹲」的男人特別缺乏靈活的腳踝。布萊恩·奧辛海勒（Bryan Ausinheiler）說：「大部分孩子們亞洲蹲都沒有問題。 一般孩童有70度的腳踝背屈能力！西方的正常人則只有30度，所以人類出生時就是有這種能力，只是，當我們停止嘗試時，我們中的一些人會失去這種能力」
事實上，並不是所有能夠深深蹲下的人都像布萊恩·奧辛海勒（Bryan Ausinheiler）所說的那樣，雙腳併攏，腳尖指向前方。 （事實上，許多美國人在華人的地方上廁所痛苦地意識到這一點，他們不得不把腳放在比蹲式馬桶的溝槽邊更寬的位置，才不會在潮濕的地板上滑倒。）
蹲下去就站不起來？預防「退化性關節炎」除了要減少膝蓋負重，還有5件事不要做
四肢越短越好蹲
身體形狀似乎也起作用。四肢短、大頭和長軀幹使其更容易平衡。 （幼兒頭大、四肢也較短，所以的確很容易蹲。）萊恩·奧辛海勒（Bryan Ausinheiler）也表示：「我有三個兄弟，每年我都會測試他們亞洲蹲的能力，我發現的是我們四個人，我的下蹲是最好的，但那是因為我常常蹲。我有另一個兄弟，他的腿比我短。他的下蹲不如我的好，但對他來說很容易。然後最長腿的兄弟蹲下最差。他有點困難。」
『深蹲』蹲錯傷很大！ Kenny教練教你正確蹲法
信不信由你，似乎沒有人真正研究過深入種族群體的天生能力。特拉華大學（University of Delaware）的生理學家馬特哈德森（Matt Hudson）說：「你必須從他們出生在中國的時候帶走孩子，從不讓他們做任何亞洲蹲作為對照組，但這永遠不會發生，因為太不人道。」或許這議題中就只能成為一個話題，但始終無法被準確的研究。
參考資料：theatlantic
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